Scădere în greutate de grăsimi și zahăr

Valentin Vasile - Revvolution Science. Va rog sa cititi | Facebook

Alimente de evitat atunci când vrei să scazi în greutate © Autor: Acasandrei Mihaela, Nutriționist - Dietetician Atunci când ne propunem să slăbim avem tendința să evităm alimentele familiare pe care le cunoaștem că îngrașă din cele mai variate surse: începând de la medicul de familie sau altă specialitate, până la vastul internet, revistele glossy, familia, prietenii și alte persoane din jurul nostru.

De regulă aceste alimente sunt cartofii prăjiți, uleiul indiferent de calitatea lui și beneficiile nutriționale dispare din cămară, pâinea, pâinea și de un infinit de ori pâinea, pasteleiar produsele dietetice sunt la loc de cinste: ciocolată fără zahăr, iaurt fără grăsimi, biscuiți fără gluten, cereale îmbogățite cu fibre și vitamine, băuturi cu îndulcitori non-calorici, etc.

Trebuie să renunțăm la ceea ce ne place pentru a slăbi? Gusturile se educă prin decizii conștiente cu privire la alimentele care pot îmbunătăți starea de sănătate a organismului și astfel ajută la reglarea greutății.

Meniu pentru o săptămână pentru o dietă de scădere a lipidelor: Reducerea lipidelor Reducerea lipidelor este un sistem nutrițional care evită alimente bogate în grăsimi și carbohidrați rapizi și limitează sarea.

Care sunt alimentele de evitat atunci când vrei să scazi în greutate? După cum a fost precizat anterior, acestea sunt alimente care trebuie evitate a fi consumate frecvent, dar nu eliminate în totalitate. Prin urmare ele pot fi incluse într-o dietă echilibrată în cantități mai mici, consumate ocazional, dacă se întrevede un prilej.

Alimentele prăjite Prepararea alimentelor prin prăjire este foarte comună atât în industria alimentară pentru prelungirea termenului de vaabilitate, cât și în propria bucătărie fiind o tehnică foarte apreciată pentru gustul savuros al mâncărurilor prăjite.

Calitatea nutrienților însă are mult de suferit din cauza produșilor de oxidare rezultați prin prăjirea uleiurilor vegetale la temperaturi crescutedar mai ales prin absorbirea acestor grăsimi și creșterea densității calorice ale preparatului final.

Trebuie să renunțăm la ceea ce ne place pentru a slăbi?

Consumul frecvent al alimentelor prăjite favorizează creșterea în greutate și în special depunerea de grăsime la nivel abdominal — adipozitatea viscerală fiind un factor de risc cheie în apariția bolilor cardiometabolice, iar la persoanele cu predispoziție genetică pentru obezitate impactul este cu mult mai mare.

Alimentele fără grăsimi Alimentele fără grăsimi sunt în continuare la modă atunci când se urmărește reducerea ponderală, deși tot mai multe date susțin importanța grăsimilor de calitate, neprocesate și în cantități echilibrate pentru protecția cardiovascularăchiar și în cadrul unui program de scădere în greutate.

De regulă, alimentele sărace în grăsimi conțin cantități însemnate de glucide rafinate pentru a asigura un aport energetic rezonabil.

Consumul de alimente integrale, în special lactate, ajută dimpotrivă la controlul ponderal asigurând sațietatea prelungită, dar și acizi grași saturați care se găsesc în mod natural care ajută la reglarea greutății. Acesta se găsește deseori în mezeluri, semi-preparate congelate, alimente gătite ambalate gata pentru consum, conserve de legume, fructe, produse din carne, în sosuri, muștar, ketchup, produse de panificație, în general alimente în care nu te aștepți să fie prezent până nu te confrunți cu eticheta.

Zahărul nu e prezent doar în alimentele dulci. Efectele sale nocive sunt cumulative și afectează sănătatea întregului organism, nu doar împiedică pierderea în greutate. În cazul băuturilor alcoolice dulci - lichiorul, crema de whisky, amestecurile din băuturi alcoolice și sucuri carbogazoase sau nectarul din fructe, numărul caloriilor per porție este cu mult mai mare datorită zahărului nelipsit din astfel de combinații, nefiind recomandate mai ales dacă se dorește scăderea ponderală.

Prin urmare se clasează cu succes printre alimentele de evitat atunci când vrei să scazi în greutate. Specialitățile din cafea și ceai Cafeaua consumată cu moderație și beneficiile asupra sănătății nu sunt un secret. Scădere în greutate de grăsimi și zahăr avantajele cafelei puteți citi pe larg aici.

Articole recomandate

Însă, această băutură preferată de milioane de oameni în fiecare zi se poate transforma într-o adevărată bombă calorică atunci când este asociată cu zahărul, mierea, aromele diverse, frișca, laptele condensat, reprezentând în medie 69 de calorii goale extra din grăsimi și zahăr adăugat. Deși îndepărtați grăsimea inghinală provin dintr-un studiu american, nu putem ignora și ponderea crescută a acestor produse în dieta românilor — iaurturile din comerț cu procente insignifiante de fructe, dar bogate în zaharuri, pizza, lasagna, plăcintele, foietajele, crochetele de pui sau pește congelate, mezelurile, cerealele instant pentru micul scădere în greutate de grăsimi și zahăr, batoanele de tip granola, etc.

Deoarece conținutul lor în zaharuri adăugate este de 5 ori mai mare decât în alimentele neprocesate sau minimum procesate împreună, prin urmare și aportul caloric este mult mai semnificativ.

Uleiurile vegetale industriale, lipsa fibrelor și aditivarea în exces promovează supraconsumul de alimente și lipsa controlului asupra aportului alimentar prin sațietatea redusă și hiperstimularea receptorilor gustativi și a sistemelor de recompensă, fapt care contravine în totalitate recomandărilor pentru reducerea ponderală: disciplină, autocontrol și restricția calorică moderată.